Presse marc à cliquet Ø 15 avec levier 4 lt 25 cm h pour vendange raisins marc de vin moût œnologie

Appuyez sur pour marc.
Pressoir à raisin à cliquet.

Caractéristiques:
- Appuyez sur le levier.
- Diamètre de la cage 15 cm.
- Mesure des lattes (cm) : 2,5 x 1,4 x 20h.
- Fabriqué en Italie.
- Bassin en acier embouti avec renforts robustes.
- Vis en acier haute résistance.
- Lamelles de hêtre étuvées.
- Equipé de calottes en bois et de demi-lunes.
- Vis cm ø 2.
- Dimensions ø 15 x 25 h.
- Capacité 4 lt.

Usage:
La presse à 15 leviers utilise un système de levier simple mais efficace pour presser facilement la charge de marc et extraire le moût dans la cuve spéciale. C'est un instrument devenu aujourd'hui un symbole de la tradition œnologique, connu depuis l'Antiquité et encore utilisé aujourd'hui par les producteurs et les entreprises.

Le corps de la presse à levier est constitué d'une cage de douves en hêtre évaporé à axes amovibles, d'une contenance de 4 litres de marc. La cage a un diamètre de 15 cm et une hauteur de 25 cm, et à l'intérieur, au centre, se trouve une vis en acier étirée. La vis guide le mouvement du cliquet, en fonte, et de la presse le long de l'intérieur de la cage. Ce dernier est composé des croissants, de la surface réelle qui exerce la pression, et des pièces en bois qui répartissent de manière optimale la force du cliquet.

La presse à levier de 15 litres pour marc pèse au total 8 kg. Grâce à son efficacité, sa facilité d'utilisation et surtout sa taille compacte, cet outil est absolument recommandé pour ceux qui recherchent un produit professionnel pouvant être utilisé immédiatement pour presser le marc après la fermentation alcoolique.

Avant d'utiliser le pressoir il est conseillé d'enlever toute trace de poussière présente dans les parties internes (qui entreront en contact avec les raisins) avec une brosse et/ou un jet d'air et d'utiliser un chiffon humide pour nettoyer la cage, les croissants et les morceaux .

Retirez tous les bois internes et assurez-vous que la cage est fermée à l'aide des broches fournies.

Soulever le cliquet en haut le long de la vis filetée (en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre), remplir la cage avec le produit à presser et positionner les demi-lunes (les deux robustes demi-cercles en bois de hêtre évaporé) qui, une fois jointes, coïncideront avec le diamètre de la cage elle-même et au centre ne laissera une ouverture que pour la vis centrale. Les pièces seront positionnées au-dessus d'elles, perpendiculairement à la direction dans laquelle les croissants ont été positionnés.

Abaisser le cliquet en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il repose sur les pièces (les pièces supérieures doivent être positionnées près de la vis mère).

Positionner les vérins en veillant à ce que les pointes pénètrent dans les trous circulaires de la couronne (la couronne est dans le mouvement du rochet).

Insérez le levier dans le trou du cliquet.

Tenez-vous devant le levier et saisissez-le avec les deux mains, déplacez le levier vers l'avant et vers l'arrière. Ce mouvement fera bouger le haut du cliquet des deux côtés.

De plus, l'action exercée sur le levier fait avancer les vérins du trou dans lequel ils sont insérés, jusqu'au trou immédiatement suivant ; il détermine le mouvement de rotation du cliquet vers le bas, avec l'action de pression conséquente des bois sur le produit.

Lorsque le cliquet est abaissé jusqu'à ce qu'il atteigne les bords supérieurs de la cage, il est nécessaire d'arrêter l'action, pour remplir la cage à raisins.

Une fois le dernier pressage terminé, remonter le cliquet (en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre), retirer tous les bois, retirer la cage, retirer les marcs restés pressés dans le pressoir et effectuer un nettoyage minutieux.